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魚津のくらし

歴史が行き来した海沿いの北陸街道に魚津城があった。

もののふの鎧の袖をかたしきて枕にちかき初雁のこゑ（続武家百人一首）
上杉謙信が戦いの束の間、魚津城にて詠んだと言う、

松倉、金山の金山を手中におさめた上杉方が、織田方の小津から魚津と名付けたと伝わる。

農水林業が接近する魚津は豊かな恵みの街。
古くはお魚と共に魚津城、松倉金山、片貝木地屋でにぎわった。

米騒動始まりの地であり、大正デモクラシーの伝説。

豊漁豊作を願い、祝うお祭りが各地でおこなわれ多彩な食が愛でられる。
今も受け継がれる伝統の食、新たな工夫された現代の食。
押し寿司、昆布締め、寒ブリ荒巻、かぶらずし、ホタルイカ沖漬け、
ゲンゲのから揚げ、寒干し、寒ハギ鍋、バイ飯、アジ天点などなど。

浜の味と農のコラボ、鮮度にこだわる魚津人。達者な家庭料理と腕自慢の料理屋が集まる。

    新しい魚の食べ方や海の魅力を発信するクッキングカー。
魚津の魚を使ったフードをその場で調理し県内外の
イベントなどへ出向きＰＲ販売。
魚津の食は脈々と受け継がれる。